.

A kolbász, kalbász, kóbász (szláv klobasa) tisztára mosott, bélbe vagy műbélbe töltött, apróra vágott vagy darálthúsból és szalonnából készült, sóval, általában fűszerpaprikával és egyéb fűszerekkel kevert húskészítmény.

"Magyarországon több hungarikum-fogalomra hivatkoznak. Ezek az országazonosító image-felületek kommunikációjukban, kultúrális viszonylataikban, érzelmi közléseikben, képi megfogalmazásaikban nem rendezettek. A feladat célja egy olyan társadalmilag is támogatható országarculat" kialakítása, ahol nem egy konkrét termék a brand, hanem a paprikaság, a pálinkaság, a kolbászság válik image-dzsé, branddé."